CURRY CAULIFLOWER WITH ROASTED POTATOES WITH ROSEMARY

Kari karfiol s pečenými zemiakmi s rozmarínom

Potrebujeme:

1 karfiol

1 vegacream (Dr. Oetker), može byť aj obyčajná kyslá smotana

100 ml piva

1 lyžička kukuričného škobu

3 lyžice špaldovej múky

1 lyžička soli, kurkumy, kari

Pol lyžičky garam masala korenia

Štipka rímskeho kmínu, čierneho korenia

10 zemiakov

4 strúčiky cesnaku

3 stonky rozmarínu

Dressing:

2 lyžice bieleho jogurtu

1 lyžička dijónskej horčice

Soľ, čierne korenie

med

Postup:

Karfiol si rozdelíme na ružičky a dáme variť na takých 10 minút. Medzitým si pripravíme cestíčko. V miske zmiešame smotanu, pivo, škrob, soľ a všetky korenia. Na plech si dáme papier na pečenie. Karfiol osušíme a obaľujeme v cestíčku. Rúru si dáme zohriať na 180 stupňov. Zemiaky si očistíme a necháme variť v celku do polomäkka. Karfiol dáme piecť, kým nebude mať zlatistú farbu. Keď sú zemiaky akurát, dáme ich na plech s papierom na pečenie, pokvapkáme olivovým olejom, pridáme k nim očistený cesnak a stonky rozmarínu. Dáme piecť na 200 stupňov. Po 15 minutách vyberieme plech so zemiaky, znova pokvapkávame olejom a poobraciame. Pečieme ďalších 15 minút.

Dressing si pripravíme zmiešaním všetkých surovín.

Dobrú chuť.

We need:

1 cauliflower

1 vegacream (Dr. Oetker), can also be plain sour cream

100 ml of beer

1 teaspoon corn starch

3 tablespoons of spelled flour

1 teaspoon of salt, curcuma, curry

Half teaspoon garam masala pepper

A pinch of Roman cumin, black pepper

10 potatoes

4 cloves of garlic

3 stems of rosemary

dressing:

2 tablespoons of white yogurt

1 teaspoon of Dijon mustard

Salt, black pepper

honey

Approach:

Divide the cauliflower into roses and cook for about 10 minutes. Meanwhile, we prepare a dough. Mix the cream, beer, starch, salt and all the spices in a bowl. We put baking paper on the baking tray. Dry cauliflower and coat in a batter. Let the oven heat up to 180 degrees. Clean the potatoes and let them cook together until they are semi-soft. Let the cauliflower bake until it turns golden. When the potatoes are just put, put them on a baking tray with baking paper, sprinkle with olive oil, add cleaned garlic and rosemary stems. Let's bake at 200 degrees. After 15 minutes remove the potato plate, drip again with oil and turn. Bake for another 15 minutes.

Dressing is prepared by mixing all ingredients.

Bon appetite.