• Peti

Gnocchi v hubovej omáčke



Gnocchi alebo ňoky poznáme aj z filmu Pelíšky ;) avšak tieto pravé talianské stoja naozaj za to. Najznámejšie sú samozrejme zemiakové, ale výborné sú aj gnocchi z tekvicového pyré. Napríklad gnocchi alla romana sa robia z kaše zo semolinovej krupice a zapekajú sa so syrom. Samostatnou kapitolou sú určite gnocchi z ricotty a špenátu. Niekde im hovoria malfatti (nepodarky) a najnovšie aj gnudi. Toľko málo o ňokoch a teraz šup na recept :)


príprava 15 minút

zapekanie 10 minút

pre 4 osoby


Potrebujeme:


3 lyžice olivového oleja

3 strúčiky cesnaku

300 g šampiňónov

balík špenátu

250 ml smotany na šľahanie

soľ, mleté korenie

za hrsť parmezánu

500 g zemiakových ňokov (domácich alebo kupovaných - varíme podľa návodu)


Postup:


na panvici rozohrejeme 2 lyžice oleja, pretlačíme na ňu cesnak, chvíľku opekáme. Pridáme najkrájané šampiňóny a znova opekáme kým nepustia šťavu, Pridáme špenát a počkáme kým sa "nestratí". Osolíme, okoreníme pridáme smotanu, varíme 3 - 4 minúty kým omáčka zhustne. Pridáme ňoky, zamiešame, dáme do zapekacej misy, posypeme syrom. Zapekáme 10 minút na 220 stupňov. Dobrú chuť :)

Recent Posts

See All

Taliansky kapustový šalát

Nemôžem povedať nič iné iba, do tohto šalátu sa zamilujete :) príprava 10 minút pre 4 osoby Potrebujeme: 1/2 hlávky bielej kapusty + lyžička soli 1 veľkú červenú cibuľu 2 lyžice sušených paradajok v o

© 2020 by Kiss by Peti. Proudly created with Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now