Grécka polievka Youvarlakia

{"items":["8458ad_bee52541564e48aebafd1431b7af92eb~mv2.jpg"],"styles":{"galleryType":"Columns","groupSize":1,"showArrows":false,"cubeImages":true,"cubeType":"fill","cubeRatio":1,"isVertical":true,"gallerySize":300,"collageAmount":0,"collageDensity":0,"groupTypes":"1","oneRow":false,"imageMargin":10,"galleryMargin":0,"floatingImages":0,"chooseBestGroup":true,"smartCrop":false,"hasThumbnails":false,"enableScroll":true,"isGrid":true,"isSlider":false,"isColumns":false,"isSlideshow":false,"cropOnlyFill":false,"fixedColumns":3,"enableInfiniteScroll":true,"isRTL":false,"minItemSize":50,"rotatingGroupTypes":"","rotatingCubeRatio":"","gallerySliderImageRatio":1.7777777777777777,"numberOfImagesPerRow":3,"numberOfImagesPerCol":1,"groupsPerStrip":0,"borderRadius":0,"boxShadow":0,"gridStyle":1,"mobilePanorama":false,"placeGroupsLtr":false,"viewMode":"preview","thumbnailSpacings":0,"galleryThumbnailsAlignment":"bottom","isMasonry":false,"isAutoSlideshow":false,"slideshowLoop":false,"autoSlideshowInterval":4,"useCustomButton":false,"bottomInfoHeight":0,"titlePlacement":"SHOW_ON_HOVER","galleryHorizontalAlign":"center","galleryTextAlign":"center","galleryVerticalAlign":"center","scrollSnap":false,"itemClick":"link","fullscreen":false,"allowSocial":false,"allowDownload":false,"allowTitle":true,"allowDescription":false,"loveButton":false,"loveCounter":false,"videoPlay":"onClick","scrollAnimation":"NO_EFFECT","scrollDirection":0,"overlayAnimation":"NO_EFFECT","arrowsPosition":0,"arrowsSize":23,"watermarkOpacity":40,"watermarkSize":40,"useWatermark":true,"watermarkDock":{"top":"auto","left":"auto","right":0,"bottom":0,"transform":"translate3d(0,0,0)"},"loadMoreAmount":"all","defaultShowInfoExpand":1,"allowTitleExpand":true,"allowDescriptionExpand":true,"allowLinkExpand":true,"expandInfoPosition":0,"allowFullscreenExpand":true,"fullscreenLoop":false,"galleryAlignExpand":"left","addToCartBorderWidth":1,"addToCartButtonText":"","slideshowInfoSize":200,"playButtonForAutoSlideShow":false,"allowSlideshowCounter":false,"hoveringBehaviour":"APPEARS","thumbnailSize":120,"magicLayoutSeed":1,"imageHoverAnimation":"NO_EFFECT","calculateTextBoxHeightMode":"AUTOMATIC","calculateTextBoxWidthMode":"PERCENT","textBoxHeight":0,"textBoxWidth":200,"textBoxWidthPercent":50,"textImageSpace":10,"textBoxBorderRadius":0,"textBoxBorderWidth":0,"textsVerticalPadding":0,"textsHorizontalPadding":0,"titleDescriptionSpace":6,"customButtonText":"","customButtonBorderWidth":1,"customButtonBorderRadius":0,"loadMoreButtonText":"","loadMoreButtonBorderWidth":1,"loadMoreButtonBorderRadius":0,"imageInfoType":"NO_BACKGROUND","itemBorderWidth":0,"itemBorderRadius":0,"itemEnableShadow":false,"itemShadowBlur":20,"itemShadowDirection":135,"itemShadowSize":10,"imageLoadingMode":"BLUR","expandAnimation":"NO_EFFECT","imageQuality":90,"usmToggle":false,"usm_a":0,"usm_r":0,"usm_t":0,"videoSound":false,"videoSpeed":"1","videoLoop":true,"galleryLayout":2,"gallerySizeType":"px","gallerySizePx":300,"allowHover":true,"mobileSwipeAnimation":"NO_EFFECT","gotStyleParams":true,"showVideoPlayButton":true,"modifiedGallerySize":true,"selectedLayout":"2|bottom|1|fill|true|0|true","layoutsVersion":2,"selectedLayoutV2":2,"isSlideshowFont":false,"externalInfoHeight":0,"externalInfoWidth":0},"container":{"galleryWidth":2580,"galleryHeight":1440,"scrollBase":0,"height":null,"width":null}}

Myslím, že mnohí z vás o tejto polievke budete počuť prvýkrát, tak vám ju troška predstavím. Spojenie mäsových guličiek, v ktorých nemôźe chýbať mäta, kôpor a citrónová kôra so sviežou chuťou samotnej polievky, v ktorej budete citíť citrónovú šťavu, kôpor a grécky jogurt. Pre niekoho možno nezvyčajná kombinácia, ale na leto úplné ideálna. Fit polievka plná chuti😍👏 A ak už nemáte inšpiráciu čo dobrého navariť, určite recept treba vyskúšať. Zároveň sa touto polievkou zatiaľ rozlúčim s gréckou kuchyňou a pokračujem ďalej.. s akou to sa dozviete čoskoro..

Potrebujeme:

Guličky:

1 menšia cibuľa

1 strúčik cesnaku

hrsť mäty

hrsť kôpru

citrónová kôra z polovice citróna

500g mletého mäsa

pol lyžičky tymiánu

2 a pol lyžičky soli

čierne korenie

200g ryže Arborio

1 vajíčko

štipka rozmarínu

1 bujón

250g gréckeho jogurtu

hrsť kôpru

citrónovú šťavu z polovice citróna

1 a pol lyžičky soli

čierne korenie

Postup:

Z ingrediencií na guličky si spravíme zmes. Všetko spolu zamiešame. Pripravíme si väčší hrniec, zo zmesi robíme menšie guličky a dávame do hrnca. Keď už sú všetky hotové, zalejeme guličky vodou s izbovou teplotou. Vodu lejeme po okraji, aby sme ich nerozbili. Vody toľko, aby zaliala všetky guličky a trošku naviac. Cca jeden článok na malíčku ;). Pridáme rozmarín, 3 plátky citrónovej kôry a kocku bujónu. Na menšom ohni privedieme k varu a hneď stíšime na najmenšie. Varíme 30 - 40 minút.

Jogurt, kôpor, šťavu, soľ a korenie si zamiešame v miske. Keď sú guličky dovarené, pridáme do jogurtu vývar z hrnca, rozmiešame v tom jogurtovú zmes a pridáme naspäť ku guličkám. Hrncom potrasieme, aby sa vývar dostal všade a máme hotovo. Dobrú chuť :)