Polievka z maslových fazulí s pancettou

Chceli by ste vedieť nakupovať ako praví Taliani? Dám vám pár rád ako to robia oni. Kupujte zeleninu a ovocie v najlepšej kondícii a to práve vtedy, keď je v sezóne. Nič moc dlho neskladujte, pretože jedlá uvarené z čerstvých surovín vždy lepšie chutia ;)Ku každému jedlu podávajte jednoduchý šalát a na záver ovocie, alebo pohár vína ;). Do pravých talianských potravín si zájdite pre pár autentických ingrediencii a dodáte jedlám ten pravý talianský šmrnc! Doporučujem pancettu, kapary v soli, marsalu a v neposlednom rade kvalitný olivový olej.

Táto polievka vás zahraje nie len pri srdci, ale aj na jazyku. Verím tomu, že si ju zamilujete tak ako ja.

príprava 20 minút, varenie 10 minút

pre 4 osoby

Potrebujeme:

1 stredná cibuľa

2 lyžice masla

4 štipky sušeného tymiánu (ak by ste mali čerstvý tak ešte lepšie)

2x 400 g konzerva maslových fazulí

750 ml zeleninového vývaru

soľ, mleté korenie

100 ml smotany na šľahanie

opečená pancetta, chleba a pažítka k podávaniu

Postup:

V hrnci rozohrejeme maslo a cca 8 minút na ňom opekáme cibuľu. Pridáme tymián, fazule, vývar a 10 minút povaríme. Vmiešame smotanu a ochutíme soľou a korením. Necháme zovrieť a podávame s opečenou pancettou a s chlebíkom. Dobrú chuť :)